Zaczyna się w święto Trzech Króli i trwa aż do wtorku przed Środą Popielcową. Hiszpański carnaval – nie ma bardziej kolorowej imprezy w Europie!
Hiszpanie, naród znany z umiłowania do dobrej zabawy, szczególnie hucznie obchodzi karnawał, który w tradycji był czasem zabawy przed nadchodzącym Wielkim Postem. Nazwa carnaval pochodzi od słowa mięso, z którym z pompą żegnano się przed 40-dniowym czasem umartwienia i pokuty. Mnogość pomysłów na świętowanie zachwyca i wprawia w osłupienie. Miasto, miasteczko czy wieś – każde miejsce ma własne karnawałowe tradycje. Najbardziej znane obchody odbywają się w trzech miastach portowych: Santa Cruz de Tenerife, Kadyksie i Águilas. Dlaczego są wyjątkowe?